Natriy bikarbonat Cas: 144-55-8
| Katalog raqami | XD91855 |
| Mahsulot nomi | Natriy bikarbonat |
| CAS | 144-55-8 |
| Molekulyar formulala | CHNaO3 |
| Molekulyar og'irlik | 84.01 |
| Saqlash tafsilotlari | 2-8°C |
| Uyg'unlashtirilgan tarif kodi | 28363000 |
Mahsulot spetsifikatsiyasi
| Tashqi ko'rinish | Oq kukun |
| Assay | 99% min |
| Erish nuqtasi | >300 °C (lit.) |
| Qaynash nuqtasi | 851 ° S |
| zichligi | 25 °C da 2,16 g/mL (lit.) |
| sindirish ko'rsatkichi | 1.500 |
| eruvchanligi | H2O: 20 °C da 1 M, shaffof, rangsiz |
| O'ziga xos tortishish | 2.159 |
| Hid | Hidsiz |
| PH | 8,3 (0,1 mol yangi tayyorlangan) |
| PH diapazoni | 7,8 - 8,2 |
| pka | (1) 6,37, (2) 10,25 (uglerodli (25 ℃ da)) |
| Suvda eruvchanligi | 9 g/100 ml (20 ºC) |
| Parchalanish | 50 °C |
Pishirish soda va pishirish kukuni shaklida ishlatiladigan natriy bikarbonat eng keng tarqalgan xamirturushdir.Ishqoriy modda bo'lgan pishirish soda aralashmasiga qo'shilsa, u kislotali tarkibiy qism bilan reaksiyaga kirishib, karbonat angidrid hosil qiladi.Reaksiyani quyidagicha ifodalash mumkin: NaHCO3(s) + H+ → Na+(aq) + H2O(l) +CO2(g), bu yerda H+ kislota bilan ta’minlanadi.Pishirish kukunlari kislota va boshqa ingredientlar bilan bir qatorda asosiy tarkibiy qism sifatida pishirish sodasini o'z ichiga oladi.Formulyatsiyaga qarab, pishirish kukunlari karbonat angidridni tezda bitta ta'sirli kukun shaklida yoki ikki tomonlama ta'sirli kukun kabi bosqichma-bosqich ishlab chiqarishi mumkin.Pishirish soda gazlangan ichimliklar uchun karbonat angidrid manbai va tampon sifatida ham ishlatiladi. Pishirishdan tashqari, pishirish soda ko'plab maishiy maqsadlarda qo'llaniladi.U umumiy tozalash vositasi, deodorizator, antasid, yong'inga qarshi vosita sifatida va tish pastasi kabi shaxsiy mahsulotlarda qo'llaniladi. Natriy bikarbonat suvli eritmada zaif asos bo'lib, pH taxminan 8 ga teng. Bikarbonat ioni (HCO3-) amfoter ta'sirga ega. xossalari, ya'ni u kislota yoki asos sifatida harakat qilishi mumkin.Bu pishirish sodaga bufferlik qobiliyatini va ikkala kislota va asoslarni zararsizlantirish qobiliyatini beradi.Kislotali yoki asosli birikmalardan kelib chiqadigan oziq-ovqat hidlari pishirish soda bilan hidsiz tuzlarga zararsizlantirilishi mumkin.Natriy gidrokarbonat zaif asos bo'lganligi sababli, u kislotali hidlarni zararsizlantirish qobiliyatiga ega.
Umumiy ishlab chiqarishning taxminan 25% ni tashkil etuvchi natriy bikarbonatdan foydalanish bo'yicha ikkinchi o'rin qishloq xo'jaligi ozuqasi hisoblanadi.Qoramollarda u rumen pH ni saqlashga yordam beradi va tolaning hazm bo'lishini ta'minlaydi;parranda go'shti uchun natriyni oziqlantirish orqali elektrolitlar muvozanatini saqlashga yordam beradi, parrandalarning issiqlikka chidamliligiga yordam beradi va tuxum qobig'ining sifatini yaxshilaydi.
Natriy gidrokarbonat kimyo sanoatida buffing agenti, puflovchi vosita, katalizator va kimyoviy xom ashyo sifatida ishlatiladi.Natriy gidrokarbonat terini ko'nchilik sanoatida terini oldindan tozalash va tozalash va ko'nlash jarayonida pH darajasini nazorat qilish uchun ishlatiladi. Natriy bikarbonatni isitish sovun va shisha ishlab chiqarish uchun ishlatiladigan natriy karbonat ishlab chiqaradi. Effektiv tabletkalarda karbonat angidrid manbai sifatida va formulalarda.Miloddan avvalgi quruq kimyoviy turdagi yong'in o'chirish moslamalarida natriy bikarbonat (yoki kaliy bikarbonat) mavjud. Bikarbonatning boshqa qo'llanilishiga pulpa va qog'ozni qayta ishlash, suvni tozalash va neft quduqlarini burg'ulash kiradi.
Natriy bikarbonat 25°C da 1% li eritmada ph si taxminan 8,5 ga teng bo'lgan achituvchi vositadir.u oziq-ovqat uchun mo'ljallangan fosfatlar (kislotali xamirturush birikmalari) bilan ishlaydi, bu esa pishirish jarayonida kengayib, pishirilgan mahsulotning hajmini oshirish va yumshoq ovqatlanish sifatini ta'minlash uchun karbonat angidridni chiqaradi.u karbonatlanishni olish uchun quruq aralash ichimliklarda ham qo'llaniladi, buning natijasida natriy bikarbonat va kislota o'z ichiga olgan aralashmaga suv qo'shiladi.u pishirish kukunining tarkibiy qismidir.u pishirish soda, bikarbonat soda, natriy kislota karbonati va natriy vodorod karbonat deb ham ataladi.
ko'p natriy tuzlarini ishlab chiqarish;CO2 manbai;pishirish kukuni, ko'pikli tuzlar va ichimliklar tarkibi;yong'inga qarshi vositalarda, tozalash aralashmalarida.
natriy bikarbonat (pishirish soda) bufer agenti va pH sozlagichi sifatida ishlatiladigan noorganik tuz bo'lib, u neytrallashtiruvchi sifatida ham xizmat qiladi.U terini tekislovchi kukunlarda qo'llaniladi.
