Kaltsiy glyukonat Cas: 299-28-5
| Katalog raqami | XD91987 |
| Mahsulot nomi | Kaltsiy glyukonat |
| CAS | 299-28-5 |
| Molekulyar formulala | C12H22CaO14 |
| Molekulyar og'irlik | 430.37 |
| Saqlash tafsilotlari | Atrof muhit |
| Uyg'unlashtirilgan tarif kodi | 29181600 |
Mahsulot spetsifikatsiyasi
| Tashqi ko'rinish | Oq kristall kukun |
| Assay | 99% min |
| Erish nuqtasi | 195°C |
| alfa | 10,2 º (c=1, H2O 22 ºC) |
| eruvchanligi | Suvda kam eriydi, qaynoq suvda erkin eriydi. |
| PH | pH;6,0～8,0 |
| Suvda eruvchanligi | 3,3 g/100 ml |
| Gidrolitik sezuvchanlik | 0: barqaror suvli eritmalar hosil qiladi |
| Barqarorlik: | Barqaror.Kuchli oksidlovchi moddalar bilan mos kelmaydi. |
U natriy alginat jellari uchun kaltsiy ionlarining manbai sifatida va pishirilgan mahsulotlar, pudinglar va sut mahsulotlari analoglarida kaltsiyni mustahkamlovchi sifatida ishlatiladi. Itsut va tez tayyorlanadigan puding kukunlarida koagulyatsion yordamchi va ba'zi sun'iy tatlandırıcıların achchiq ta'mini maskalash vositasi sifatida ishlaydi.
Yopish
