Amilaza Cas: 9013-1-8
| Katalog raqami | XD91900 |
| Mahsulot nomi | Amilaza |
| CAS | 9013-1-8 |
| Molekulyar formulala | |
| Molekulyar og'irlik | |
| Saqlash tafsilotlari | Atrof muhit |
| Uyg'unlashtirilgan tarif kodi | 3507909090 |
Mahsulot spetsifikatsiyasi
| Tashqi ko'rinish | Sariq kukun |
| Assay | 99% min |
1.Pivo va alkogol ishlab chiqarish jarayonida alfa amilaza: Tavsiya etilgan dozasi 3,0L / tonna xom ashyo, 80-90 ° C da suyultiriladi va 30 daqiqa davomida saqlanadi.
2. Kraxmal shakar, maltoza, monosodyum glutamat va boshqa fermentatsiya sanoatini ishlab chiqarish jarayonida alfa amilaza: Tavsiya etilgan dozasi 0,2% kaltsiy xlorid (xom ashyoning og'irligiga qarab) va amilaza 3,0-4,0L / tonna xom ashyo va likit qo'shing. 80-90 ° S haroratda va 30 daqiqa ushlab turing.
3. To'qimachilik hajmini yo'qotishda alfa amilaza: 0,2% (owf) va 50-80 ° C da 20-40 daqiqa davomida saqlang.(Ipak, kimyoviy tola, paxta, jun va boshqalar kabi yuqori haroratga bardosh bera olmaydigan materiallar uchun javob beradi.)
4. Ozuqa sanoatida alfa amilaza: bu ferment ovqat hazm qilishni yaxshilash, immunitetni sozlash va ozuqadan foydalanishni yaxshilash vazifasini bajaradi.Tavsiya etilgan doz - 0,02-0,04 kg / tonna to'liq formulali ozuqa.Odatda, u yaxshi ishlash uchun pektinaza, b-glyukanaza va tsellyulaz bilan qo'llaniladi.
5. Sharbat ishlab chiqarish jarayonida alfa amilaza: bu amilaza sharbat shaffofligini yaxshilaydi va loyqalikni oldini oladi.Tavsiya etilgan dozasi: 0,02-0,1 L/tonna sharbat xom ashyosi va 45°C haroratda 60-120 minut.Odatda, u yaxshiroq ishlash uchun pektinaz va tsellyulaz bilan ishlatiladi.
6. Alfa amilaza bug'langan non, non va boshqa un mahsulotlarini ishlab chiqarish jarayonida: bu amilaza mahsulot sifatini yaxshilaydi va saqlash muddatini uzaytiradi.Tavsiya etilgan dozasi 0,05-0,1 kg / tonna xom ashyo.
